viernes, 25 de septiembre de 2015

CLAFOUTIS DE CEREZAS

Hoy presentamos un postre exquisito de la cocina francesa, clafoutis de cerezas, muy fácil y rápido de hacer. La receta con cerezas es la original aunque perfectamente podemos acompañarla de otros frutos rojos (fresas, ciruelas... incluso melocotones o frutos secos)

Ingredientes para 2 personas
 
250g de cerezas
70 g de azúcar
50 g de harina
Media cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
150ml de leche entera
Mantequilla, para untar el molde.


Elaboración
 
Pre-calentamos el horno a 180º. Mientras tanto deshuesamos las cerezas; tradicionalmente se usan enteras  pero yo prefiero quitar el hueso para más comodidad. En un bol batimos los huevos con el azúcar, la pizca de vainilla y el vaso de leche. Añadimos la harina previamente tamizada y vamos removiendo. Por último untaremos el recipiente con mantequilla y añadimos la mezcla preparada junto con las cerezas e introducimos al horno. Lo tendremos a 180º  de 30 a 40 minutos hasta que observemos que la masa esté cuajada. Dejaremos enfriar a temperatura ambiente y voilá, a disfrutar...



viernes, 18 de septiembre de 2015

EL FESTÍN DE BABEL

Uno de las formas de viajar a otros lugares sin moverte es hacerlo gastronómicamente. Pudimos comprobarlo en el restaurante el Festín de Babel de Zaragoza. Destacar que posee menú degustación (no incluye bebida) y un menú del día semanal más económico. Pero también podéis como hicimos nosotros, elegir varios platos de la carta a compartir, es una opción de probar lo que más os apetezca a buen precio.

BROCHETA DE ATÚN MARINADO SOBRE LÁMINA DE MANZANA VERDE (JAPÓN)

Un plato correcto de sabor aunque quizá algo escaso en cuanto a cantidad.



BLINIS CON BOLETUS CONFITADOS AL LIMÓN Y CREMA SMETANA (UCRANIA)

El "blini" es una especie de masa de crepe de la cocina eslava; con relleno de boletus y un toque de limón muy sabroso y acertado.



CUSCÚS DE BAYAS Y SETAS CON QUESO FRITO AL SÉSAMO. (MARRUECOS)

Vamos con el plato más contundente de la noche, la ración de cuscús bastante generosa y para dos más que suficiente por su aporte calórico. 



TAHINE DE POLLO AL AZAFRÁN CON LIMONES EN SALMUERA Y ACEITUNAS DE KALAMATA (TÚNEZ)

El siguiente plato en una palabra estaba delicioso; la salsa muy aromática y conjugando perfectamente con el pollo. 


Siguiendo el "festín", continuamos con los postres, (compartidos también por supuesto).

PERA ASADA Y CARAMELIZADA CON GORGONZOLA Y CHOCOLATE NEGRO A LA PIMIENTA

Un postre interesante por el contraste de sabor entre chocolate y queso, aunque quizá pueda resultar un pelín empalagoso.



MOUSSE DE LAVANDA CON CRUJIENTE DE MIEL Y ALMENDRA

Delicado y suave con el característico aroma que le aporta la lavanda, perfecto para terminar la cena.



Es un restaurante que recomendaría para aquellos que les guste probar sabores diferentes y salir de lo cotidiano. La atención del servicio muy correcta y profesional aconsejando en la elección de los platos.

-Para maridar la cena: Tinto joven Idrias de Somontano
-Precio (iva incluido): 32€

viernes, 11 de septiembre de 2015

NUESTROS QUESOS FAVORITOS : QUESO MORBIER

En una lista de los mejores quesos sin duda elegiríamos el Morbier como uno de nuestros favoritos. Francés originario del Franco Condado, región enclavada entre Suiza y la Borgoña, su producción en las praderas altas del macizo del Jura le hace tener unas cualidades únicas y su sabor tan característico. (Entre otros quesos el Tete de Moine también es originario de esa zona).




Este queso, aunque pueda asemejarse a otros en cuanto a textura o sabor, se diferencia por la franja horizontal de ceniza que lo divide en dos capas. Tradicionalmente la capa inferior del queso procedía del ordeño matutino y la superior del vespertino. Debido a que muchas veces no había suficiente leche para rellenar los moldes, se cubría la parte inferior con ceniza para evitar que se formara corteza. Este proceso es debido a que muchos de los pastores vivían en zonas aisladas y no podían llevar la leche a tiempo.

Es elaborado con leche cruda de vaca, tiene un aspecto mantecoso y es muy agradable de de comer. Si el grado de curación es mayor va adquiriendo un sabor cada vez mas intenso y delicioso. Si sois amantes del queso no dudéis en probarlo.




 

jueves, 3 de septiembre de 2015

PRODUCTOS TERMINADOS Y JUZGADOS V

Muy buenas! ya de vuelta de las vacaciones y con otra entrega más de productos terminados, si habéis probado alguno dejadme vuestros comentarios. 

AMPOLLA DOBLE EFECTO FLASH DE GERMINAL:  Me vino en una Birchbox y estaba esperando para usarla en una ocasión especial, así que la comunión de mi sobrino era un buena excusa para usarla. la verdad es que no no noté nada, pero nada de nada, puede que no la necesitara pero vamos todo en esta vida es mejorable.




Me encantan las cremas de manos de YVES ROCHER, siempre tengo una crema de manos a mano (nunca mejor dicho) así que estas de pequeño formato me vienen genial. La de CACAO Y FRAMBRUESA, la verdad es que no me gustó demasiado el olor, muy empalagoso, pero la de MORAS, me encantó y compré el formato grande, estas son de las que te dan de regalo por compra. 




EFFACLAR DUO PLUS DE LA ROCHE POSAY, tenía muchas esperanzas en este producto pues había visto varias review poniéndolo muy bien, incluso decían que reducía la marcas del acné. Yo la he visto como una crema más para pieles acnéicas, con la hidratación justa y poco más. Eso si cunde mucho.




Otro producto que compré por consejo de sus maravillosos efectos, MIRACLE LIGHT CHAMPÚ DE AUSSIE, pues la verdad es que un champú más, no notaba que me hidratara más ni que me secara más el pelo, eso si enredones todos los que quisiera, al final lo usaba como primer lavado y luego usaba otro champú. 




Este fondo de maquillaje de MAKE UP FOR EVER, EL DUO MAT lo usaba más que como base como polvos de acado, para matificar, los compré en una rebajas de Sephora y me parece que ya nos los hacen, una pena porque el formato era practico y no se me rompieron, todo un logro para este tipo de formatos.  




Esta máscara de pestañas también fue un descubrimientos de las rebajas de Sephora, 10€ creo que me costó y la verdad es que ha sido mi mascara favorita durante el invierno, era en tono marrón, pero marcaba bien las pestañas y las definía es  la WONDER  PERFECT MASCARA DE CLARINS